この記事でのバージョン
Unity 2021.1.23f1
はじめに
Unityのゲームビュー(Game View)にあるMaximize On Playを有効にしていると
再生と同時にゲーム画面が最大化して、再生が終わると同時に戻りますが、
実はゲームビューの「Game」というタブを右クリックすると開けるメニューにある
Maximizeを押す事で実行中であってもなくとも最大化を切り替える事が可能です。
ちなみに最大化前にウィンドウを別にしておけば、
最大化されたゲームビューとは別に表示する事も出来たりします。